Beriget mad

juli 1, 2001

Beriget mad er på vej til Danmark og samtidig med en ny strid på fødevareområdet i EU.

Teknologirådet afholdt den 13. september 2001 en konference på Christiansborg om beriget mad. På konferencen deltog en række eksperter på spørgsmål vedrørende ernæring, forbrugerinteresser, politik og fødevareindustrien.

Danske ernæringseksperter er enige om, at det er for risikabelt at liberalisere tilsætningen af vitaminer og mineraler til fødevarer (berigelse), da man risikerer overdosering. Andre hævder, at fordelene er større end ulemperne.

Debatten på konferencen var livlig, og den kan læses i redigeret form sammen med eksperternes oplæg i Teknologirådets rapport om beriget mad, som kan downloades til højre.

Efter rapportens udgivelse har Teknologirådet udarbejdet en temahjemmeside om beriget mad, som blandt andet kan bruges i undervisningssammenhæng. Der er linket til siden til højre.